Gaziantep’te Et Fiyatları 5 Günde Yüzde 30 Arttı: Esnaftan Tepki

Gaziantep’te son günlerde kırmızı et fiyatlarında yaşanan hızlı artış hem esnafı hem de vatandaşları zor durumda bıraktı. Kentte kırmızı et fiyatlarının son 5 gün içinde yaklaşık yüzde 30 oranında yükseldiği belirtildi.
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkadir Katmerci, fiyat artışlarının gastronomi kenti olarak bilinen Gaziantep’te ciddi bir sorun haline geldiğini ifade etti.
Katmerci, kırmızı et fiyatlarındaki artışın hem esnafı hem de vatandaşları olumsuz etkilediğini belirterek, “Gaziantep gibi gastronomi şehri olan bir kentte kırmızı et fiyatlarının bu kadar hızlı artması hem esnafımızı hem de vatandaşlarımızı ciddi şekilde zorlamaktadır. Son 5 gün içinde kırmızı et fiyatlarına yaklaşık yüzde 30 zam gelmesi, işletmelerimizin maliyetlerini artırırken vatandaşın da sofraya et koymasını zorlaştırmıştır.” dedi.
Artan maliyetlerin gıda sektöründe faaliyet gösteren esnafı zorladığını dile getiren Katmerci, kasaplardan lokantacılara kadar geniş bir kesimin bu durumdan etkilendiğini vurguladı.
Türkiye’de kırmızı et tüketiminin büyük bölümünün büyükbaş hayvanlardan karşılandığını hatırlatan Katmerci, küçükbaş hayvancılığın teşvik edilmesi gerektiğini söyledi. Katmerci, “Türkiye’de kırmızı et tüketiminin yaklaşık yüzde 85’i büyükbaş, yalnızca yüzde 15’i ise küçükbaş hayvanlardan karşılanmaktadır. Oysa ülkemizin coğrafyası ve meraları küçükbaş hayvancılık için oldukça elverişlidir. Küçükbaş hayvancılığın teşvik edilmesi üretimi artıracak, maliyetleri düşürecek ve et fiyatlarının dengelenmesine önemli katkı sağlayacaktır.” ifadelerini kullandı.
Kalıcı çözüm için üretimin artırılması gerektiğini vurgulayan Katmerci, esnafı ve vatandaşları koruyacak adımların gecikmeden atılması çağrısında bulundu.